L'Element 47 propose une cuisine américaine raffinée avec une touche locale, servie dans le cadre chaleureux et élégant de l'hôtel The Little Nell. Réputé pour ses menus dégustation inspirés du Colorado, son wagyu de première qualité et son programme de vins primé, c'est un choix de premier ordre pour la haute cuisine à Aspen. Les réservations sont recommandées pour le brunch et le dîner.
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